Cách pha cà phê nguyên chất đạt chuẩn như trong quán cà phê

Để tạo nên một ly cà phê nguyên chất ngon, ngoài yếu tố nguyên liệu còn phải kể đến cách pha. Một vài gợi ý sau đây có thể giúp bạn có được một ly cà phê ngon đạt chuẩn.

Chuẩn bị:

Phin pha cà phê (tốt nhất là phin nhôm)
Cà phê nguyên chất
Dụng cụ đun nước
Nước máy sạch (không sử dụng nước đóng chai)


Cách thực hiện:

Cho bột cà phê nguyên chất vào phin (lượng cà phê bằng 5/10 hoặc 6/10 phim)
Lắc nhẹ phin cà phê cho phần bột trở nên bằng phẳng, sau đó dùng nắp gài ấn vừa phải (lưu ý là ấn vừa phải, vì ấn nhẹ quá sẽ làm nước cà phê chảy quá nhanh, vị sẽ nhạt, còn nếu ấn quá mạnh sẽ bị nghẹt
Gỡ nắp gài, đổ nước sôi nhẹ nhàng theo hình vòng tròn vào bột cà phê nguyên chất. Nước phải được đun sôi 95-100 độ. Nếu đun nước bằng bếp điện, bếp vừa ngắt lập tức dùng để châm cà phê ngay.
Đậy nắp và chờ. Bột cà phê nguyên chất cần có một thời gian nhất định để thấm thấu nước và bung nở, tiếp đó là chảy ra nước cà phê. Do đó ban đầu, nước cà phê chưa chảy xuống nhiều, sau 2 phút cà phê mới chảy liên tục xuống ly
Thêm đường, sữa, đá tùy khẩu vị
Lưu ý:

Tùy thuộc vào khẩu vị đậm nhạt của từng người mà lượng nước được châm vào là khác nhau. Nếu muốn uống đậm thì bạn đổ ít nước và ngược lại.
Nếu là cà phê nguyên chất, uống đến nước thứ 2 vẫn rất ngon và bổ dưỡng. Do đó, đừng ngần ngại pha thêm nước thứ hai. Lần này, bạn nên châm nước đầy phin, bỏ ít đường, thật nhiều đá, và đợi sau 4 phút mới uống.
Nếu muốn pha cà phê sữa ngon, sữa phải bỏ vào ly trước mới cho nước cà phê nhỏ giọt vào ly. Pha cà phê sữa thì không được cho đường vào.

Nguồn: https://bililux.wordpress.com/

Advertisements

One thought on “Cách pha cà phê nguyên chất đạt chuẩn như trong quán cà phê

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s